Ayam Kerdil? Kenali Malabsorpsi & Feed passage
Gejala yang berhubungan dengan malabsorpsi meliputi FCR buruk, depigmentasi dan penekanan rata-rata pertumbuhan
Sindrom malabsorpsi (Malabsorption Syndrome/MAS) didefinisikan
sebagai ketidakmampuan usus menyerap komponen pakan (unsur makro dan
mikronutrien). Feed passage didefinisikan sebagai adanya partikel pakan
(semestinya tidak ada) di material feses. Feed passage bukan disebabkan
ketidakmampuan ayam menyerap isi pakan. Lebih jauh ayam tidak mempunyai
kemampuan memecah partikel kasar pakan, sehingga menghasilkan partikel
di feses.
Tanda-tanda yang berhubungan dengan malabsorpsi, meliputi FCR yang
jelek, depigmentasi dan penekanan rata-rata pertumbuhan. Sedangkan
secara klinis dapat ditemukan pertumbuhan yang terhambat, diare, kloaka
berpasta. Secara garis besar penyebab malabsorpsi dibedakan menjadi dua
agen yaitu agen noninfeksi dan infeksi
Agen Infeksius
Secara umum, tiga agen infeksius penyebab utama malabsorpsi adalah
virus, bakteri dan protozoa. Salah satu virus yang sudah diidentifikasi
menyebabkan malabsorpsi adalah reovirus yang menyebabkan enteritis dan
menurunnya penyerapan nutrien. Tanda-tanda klasik ayam kerdil,
pertumbuhan terhenti, warna kaki pucat, bulu abnormal dan diare berbusa.
Beberapa virus lain yang dikaitkan dengan malabsorpsi diantaranya
rotavirus, parvovirus, dan calicivirus.
Bakteri yang paling umum menyebabkan enteritis diantaranya Clostridium
yang dapat menyebabkan nekrotik enteritis dan nekrotik ulseratif.
Antibiotik growth promotor dan perbaikan manajemen kandang dapat
membantu menekan kejadian.
Sementara protozoa, dicatat paling sering menyebabkan enteritis dan
malabsorpsi pada ayam. Koksidiosis misalnya, sering menyebabkan
malabsorpsi. Terutama koksi jenis Eimeria maxima. Kadang-kadang tingkat
infeksi yang lemah, susah dideteksi dengan pengujian visual. Namun
organisme ini mampu menginfiltrasi sel usus dan merusak kemampuan
penyerapan dari usus. Ini sering disebut sebagai koksidiosis subklinik
dan hanya bisa didiagnosa dengan pengujian mikroskopik.
Agen Non-infeksius
Biasanya adalah toksin yang termakan oleh ayam. Tannin dan tripsin
inhibitor adalah dua toksin yang secara alami ditemukan pada komponen
pakan seperti rapeseed meal, soya sorghum grain dan soybean yang dimasak
dengan tidak sempurna. Sumber pakan asal dari biji-bijian berpotensi
terkontaminasi toksin. Nitrat adalah toksin yang dapat menyebabkan diare
dan malabsorpsi. Nitrat bisa ditemukan di dalam air minum. Air minum
harus dianalisa kandungan nitratnya. Satu kategori dari toksin ini
adalah amine biogenik yang merupakan produk hasil dekomposisi protein
pakan. Lemak yang ditambahkan pakan juga mengalami denaturasi.
Semua komponen yang menyebabkan iritasi pada saluran pencernaan yang
akan membahayakan kemampuan ayam untuk menyerap nutrien pakan harus
diwaspadai, misalnya mycotoxin. Beberapa penulis dan peneliti fokus pada
bagaimana toksin ini mempengaruhi performa ayam. Contoh umum adalah
Fusarium dan Aspergillus. Secara spesifik mycotoxin T-2 yang diproduksi
oleh Fusarium sp menyebabkan kasus enteritis akut. Aflatoxin dari
Aspergillus berhubungan langsung dengan malabsorpsi pigmen karotenoid
yang mempengaruhi warna karkas. Yang lain, seperti ochratoxin
menyebabkan menipisnya dinding usus dan mengurangi kemampuan penyerapan
nutrisi.
